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ちゃんぷるぅ整体

シブイの日

投稿日:2018年4月10日 更新日:

4月10日は「シブイの日」

シブイと言っても

ダンディなおじさまの日ではなく

甘くない柿を食べて悶絶する日でもなく

落ち着いた味わい深さを讃える日でもなく

【冬瓜の日】なんですよ~♪

 

 

冬瓜のことを沖縄ではシブイと呼びます。

シブイのシ(4)と冬瓜のとう(10)で

4月10日がシブイの日になりました!

 

沖縄では冬瓜をよく食べます。

熱帯地方が原産の野菜なので、年中販売されています。

冬の瓜と書きますが、これは冬に採れるのではなく

丸(玉)のままなら冷暗所保管で冬まで日持ちすることから

冬瓜と名がつきました。

 

沖縄では煮物にしたり、汁物にいれて食べます。

大根のような存在でしょうか。

味はクセがないので、どんな料理でも使えます。

 

マンゴーなどのフルーツがまだまだ少なかった時代は

甘みをつけてデザートとしても食されていたそうですよ。

 

冬瓜は熱を冷ます作用があるので冷え性の方は食べすぎ注意ですが

これから暑くなる季節にはぴったりの食材です!

 

 

 

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